OVIBRÌ |
|
---|---|
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) | |
Ingredienti: | Latte pastorizzato di pecora, fermenti, Penicillium Candidum, caglio, sale. |
Aspetto esterno: | crosta sottile, fiorita e bianca. |
Diametro: | - |
Scalzo: | - |
Peso: | 350/450g |
Tipo di pasta: | pasta morbida, liscia e cremosa. |
Stagionatura: | 7/10gg |
Sapore: | piacevole e delicato. |
Shelf life prodotto nudo: | 40gg |
Shelf life prodotto sottovuoto: | - |
Forme/Imballo: | 18pz |
Casse/Pallet: | 44pz |
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
ENERGIA | 1.430kJ/345kcal |
Grassi di cui: | 29 g |
- grassi saturi | 19 g |
- grassi polinsaturi | 0,9 g |
- grassi monoinsaturi | 9,0 g |
Carboidrati di cui: | <0,5 g |
- zuccheri | <0,5 g |
Proteine | 21 g |
Sale | 1,1 g |
RICOTTA DI PECORA |
|
---|---|
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) | |
Ingredienti: | Siero di latte di pecora, con aggiunta di sale. |
Aspetto esterno: | - |
Diametro: | 10/12 cm |
Scalzo: | 4/8 cm |
Peso: | 800g - 1,5/2kg circa |
Tipo di pasta: | bianca |
Stagionatura: | poche ore dopo la preparazione |
Sapore: | dolce, tenera |
Shelf life prodotto nudo: | 8gg |
Shelf life prodotto sottovuoto: | 16gg |
Forme/Imballo: | 3pz |
Casse/Pallet: | 40pz |
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
ENERGIA | 970kJ/234kcal |
Grassi di cui: | 20 g |
- grassi saturi | 14 g |
- grassi polinsaturi | 0,7 g |
- grassi monoinsaturi | 5,3 g |
Carboidrati di cui: | 3,5 g |
- zuccheri | 3,5 g |
Proteine | 10 g |
Sale | 0,1 g |