Description
- Formaggio ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora con l’aggiunta del caglio di capra in pasta
- Stagionato, stagionatura superiore a 120 giorni
- Pasta compatta e friabile
- Sapore sapido, complesso e leggermente piccante con note di erbacee
- Aroma ricco e penetrante, con sentori di erbe e fieno
Prodotto soggetto a calo peso naturale. Il peso riportato nelle informazioni aggiuntive è indicativo.
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